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复配着色剂

复配着色乳化剂

作者:www.tio2taibai.com 发布时间:2020-05-09

复配着色乳化剂产品在不断的更新,现在的产品是第四代和第五代了。
浆料型白色素系列产品,分为A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型为定型产品,其它为不同用户要求添加不同食品助剂加工而成!
该系列产品粒度细而均匀,分散性好,见水即形成乳浊状,不沉淀,收藏一年不分层、不变质。
其余几种型号也都对应于不同用户要求,如新的客户有新的要求,我公司技术人员可以设计加工出符合新要求的新型号。
浆料型白色素食品添加剂目录
序号 型号 备注
1 A型 这型的缺点是有水,放久了水和物分层
2 B型 很稠,分散性好,使用时要用纯净水稀释,使其达到需要的流动性
3 C型 这是常规型产品,流动性好,分散性好。
4 D型 这型号比C型含钛量略低,分散好,沉降慢。
6 E型 这型号的做法是按进口样品做的,缺点是易沉降,钛含量60%,流动性好,成本高
7 G型 这型号是进口样品做改进的,原样品易沉降,改进后不沉降,钛含量60%,流动性好,成本与F型同等。
 
性状         白色粘绸状浆体 
固体含量          40%~70%
粘度 (mPs/25℃ )          1500 min
      铅         2ppm max
      砷         3ppm max
      锑        50ppm max
      铁        100ppm max
      汞          1ppm max
      锌         50ppm max
 
序号 使用范围 最大使用量(g/kg) 备注 序号 使用范围 最大使用量(g/kg) 备注
1 果酱 5.0   10 装饰糖果(如工艺造型或蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 5.0  
2 凉果类 10.0   11 调味糖浆 5.0  
3 话化类(甘草制品) 10.0   12 蛋黄酱和沙拉酱 0.5  
4 干制蔬菜(仅限脱水马铃薯) 0.5   13 固体饮料类 按生产需要适量使用  
5 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 10.0   14 果冻 10.0 如果用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
6 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 2.0   15 膨化食品 10.0  
7 胶基糖果 5.0   16 其他(饮料浑浊剂) 10.0g/L  
8 除胶基糖果以外的其他糖果 10.0   14 其他(仅限魔芋凝胶制品) 2.5  
9 糖果和巧克力制品包衣 按生产需要适量使用          
 
 

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