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白色素(二氧化钛)

浆料型食用白色素

作者: 发布时间:2020-04-03

浆料型食用白色素是我公司经过多年的研究开发出来的高科技产品,主要成分为食品添加剂二氧化钛,配以不同的食用助剂加工而成。

产品在不断的更新,现在的产品是第四代和第五代了。

浆料型食用白色素系列产品,分为A型、B型、C型、D型、E型、F型、G型和H型。其中C型为定型产品,其它为不同用户要求添加不同食品助剂加工而成!

该系列产品粒度细而均匀,分散性好,见水即形成乳浊状,不沉淀,收藏一年不分层、不变质。

E型主要提供出口日本和越南,用于鱼丸加工,不仅白度亮、口感好、不变味。

其余几种型号也都对应于不同用户要求,如新的客户有新的要求,我公司技术人员可以设计加工出符合新要求的新型号。

浆料型食用白色素参考用量及使用范围

使用范围 最大使用量 备注
1、凉果类 10g/kg  
2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果 2.0g/kg  
3、硬制糖果 10g/kg  
4、抛光糖果 按生产需要适量使用  
5、胶基糖果 5.0g/kg  
6、糖果巧克力制品包衣 按生产需要适量使用  
7、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰),顶饰(非水果材料)和甜汁 5.0g/kg  
8、蛋黄酱、沙拉酱 5.0g/kg  
9、固体饮料类 按生产需要适量使用  
10、果冻 5.0g/kg 如用于果冻粉,按冲剂倍数增加使用量
11、油炸小食品 10g/kg  
12、膨化食品 10g/kg  
13、其它(饮料混浊剂) 10g/L  
14、果酱 5.0g/kg  
15、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯) 0.5g/kg  
16、其他(仅限磨芋凝胶食品) 2.5g/kg  
17、调味糖浆 5.g/kg

浆料型白色素食品添加剂目录

序号 型号 备注
1 A型 这型的缺点是有水,放久了水和物分层
2 B型 很稠,分散性好,使用时要用纯净水稀释,使其达到需要的流动性
3 C型 这是常规型产品,流动性好,分散性好。
4 D型 这型号比C型含钛量略低,分散好,沉降慢。
5 E型 这型号分散剂少(是按日本人意见),做鱼丸不变味,含钛量50%,同样适合越南人拿来的样。
6 F型 这型号的做法是按进口样品做的,缺点是易沉降,钛含量60%,流动性好,成本高
7 G型 这型号是进口样品做改进的,原样品易沉降,改进后不沉降,钛含量60%,流动性好,成本与F型同等。

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